En bref je récapitule depuis le début :
J'ai downgrade la N3ds XL en 9.2
Fait le tuto vidéo youtube plus haut ce qui ma permis d'avoir FBI à la place de "santé et la sécurité nintendo"
Ensuite j'ai installer les .cia : Luma3Ds Updater et hblauncher loader v1.2 > icone présent dans le menu home de la 3DS.
La console avec select boot sur Luma3DS v6.6.
option : autoboot SysNand / Use SysNand Firm if booting with R / Show Nand or user string in Systeme Settings
et pour la New 3DS : Clock+L2
La console avec start boot sur Hourglass v1.20
Voilà je pense n'avoir rien oublier.