Salut moi aussi j'ai eu un soucis impossible de DL les jaquettes et j'ai donc trouver une solution, ses de mettre les jaquettes manuellement.
Je précise que la console doit être configurer sur le PC (car j'ai essayer sur un PC portable sans l'avoir configurer mais sa na marche pas)
- Tu créer une adresse IP manuel et tu relie ta xbox 360 a ton PC via câble ethernet
- Tu ouvre un page internet et dans la barre de recherche tu tape l'adresse IP de la console (comme pour accéder a ton modem)
- Suis ensuite ce mini tuto de 4 photos que je viens de prendre provenant de ma console :
1. Tu te retrouve sur cette page de démarrage. Pour l'identifiant et le mot de passe c'est : fsdhttp (je l'ai noter sur la photo)

2. Tu vas dans Game List / Xbox 360 Games (pour tes jeux 360, sinon tu peux mettre des jaquettes pour tous ce qui se trouve sur le DD)

3. Tu a ici la liste de tous tes jeux se trouvant sur ton DD. Donc tu clique sur le jeu pour y accéder.

4. Tu descend jusqu'à voir Box Art. Tu clique sur "Browse" pour aller chercher la jaquettes que tu veux mettre.

Attention : Quand tu va sauvegarder ce que tu as fait en cliquant sur Save tout en bas, tu ne verras pas la jaquette mais elle est bien présente dans la console. N'oublie pas de faire Guide (touche du milieu de la manette) puis Y et dire OUI pour rafraichir FSD.
Tu peux voir aussi une case nommé "Background". Cette case te permet de choisir l'image du fond pour tes jeux. Très utile si tu veux pas avoir comme tous le monde.
Et il te reste aussi a remplis les description de tes jeux si le coeur t'en dit 
Voici les dimensions :
- Jaquettes : 130×185 (en gros tu vas sur le site jeuxvideo.com [désoler si c'est interdit pour la pub, mais ses juste pour le tuto] tu tape le nom du jeux que tu veux la jaquette, une fois dans la fiche du jeu tu fait clique droit sur la jaquette puis enregistrer sous. Ses la bonne dimension et en + il y a tous le nécessaire pour remplir la fiche du jeu)
- Background : 1920x1080 (soit sur google ou pareil sur jeuxvideo.com dans l'onglet téléchargement ou il y a de beau fond d'écran. Un coup de photofiltre ou autre pour redimensionner au cas où)
Voila un petit tuto en cas de besoin. Ses ce que j'ai trouver et qui marche pour moi donc pourquoi pas pour toi.
Tiens au courant si sa marche