zouzouH

Merci beaucoup d'avoir pris la peine de répondre à votre propre problème car sans cela je serai toujours en train de galérer à changer mon disque dur avec une autre méthode hyper galère trouvée sur Internet. Celle qui consiste à créér une clé de démarrage Unbutu, booter dessus sur son PC, puis rentrer des lignes de scripts qui ne marchent pas avec des fichiers improbables tout en connectant le nouveau et l'ancien disque dur xbox (donc je ne raconte le nombre de matos que vous devez avoir sur vous...)
Bref, la méthode de Nalayah est simple et nickel. Je précise que j'ai branché le nouveau disque dur après l'avoir formaté en NTFS (je ne sais pas si cela change quelque chose mais je le précise).
Je précise aussi que j'ai tout retrouvé après avoir installé mon nouveau disque dur (1 ssd de 1to Crucial MX500) grace à mon compte Microsoft. Tous mes jeux possédés étaient bien là (il a juste fallu les retélécharger)
La seule chose que je n'ai pas retrouvé c'est l'introduction de démarrage avec l'animation du processeur et du logo Xbox.
Je précise aussi que l'installation de la mise à jour par clé USb en démarrant en mode sans échec (il faut rester appuyer sur les boutons "connection manette" et "ejection" en meme temps puis apuyer allumer la console jusqu'à entendre le 2eme bip et voir l'écran de depannage xbox) est une manip officielle Xbox. Le seul truc que Microsoft ne dit pas c'est que l'on peut s'en servir pour changer de disque dur.
Du coup, la manipulation devient presque aussi simple que sur la PS4, en tout cas du point de vue logiciel. Après c'est vrai que du point matériel, la xbox one x (car la mienne est une X) est un bunker à démonter. Mais voici un lien qui peut vous aider :
Voilà encore merci à Nalayah !